BOCADILLO CALIENTE DE JAMON IBERICO Y ALMENDRAS TOSTADAS
Con un buen jamón ibérico, un delicioso bocadillo
1) Tostar las almendras en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y sal gorda. Cuando estén doradas retirar y picar en la batidora..
2) En la misma sartén dorar el puerro picado en un poquito de aceite con sal y retirar. Luego tostar a fuego lento, el pan para que coja el gusto a la almendra y al puerro salteado.
3) Preparar el bocadillo y agregar la salsa al gusto. Recomendamos agregar un poquito de un aliño de aceite, vinagre de módena, miel y mostaza.
INGREDIENTES
- jamon ibérico en lonchas
- queso para sandwich (o queso tierno)
- 2 o 3 cucharadas de puerro picado pequeñito
- almendras crudas
- pan de molde
Salsa opcional:
- 3 medidas de aceite
- 1 medida de vinagre de modena
- 3 de miel
- 1 de mostaza dijon