MINI_QUICHE_JAMON_IBERICO_ALDEAVIEJA

MINI QUICHE DE ESPÁRRAGOS Y JAMÓN IBÉRICO

La cremosidad y el sabor intenso en una tartaleta

Lavar y cortar los espárragos en trozos muy finos y reservarlos. A continuación, lavar, quitar el tallo y cortar los champiñones en cuadrados pequeños de medio centímetro.

En un sartén, poner aceite de oliva a calentar y saltear los champiñones y los espárragos. Mezclar en un cuenco los huevos con la leche Ideal y el jamón ibérico finamente picado y salpimentar. Añadir a la mezcla de huevo los espárragos y los champiñones. Rellenar las tartaletas con la mezcla y hornear a 180º durante 15 minutos.

INGREDIENTES
  • 2 huevos 
  • un vaso de leche Ideal
  • cuatro tartaletas 
  • medio manojo de espárragos  
  • 3 champiñones grandes
  • 50 gr de jamón ibérico