Ensalada de queso azul y jamón ibérico

Ensalada de queso azul y jamón ibérico

Maridaje de queso azul y nuestro jamón ibérico, para dejar sorprendido a cualquiera.

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 1 bolsa de ensalada variada
  • 100 gr de jamón ibérico
  • 100 g de queso azul.
  • 2 peras
  • El zumo de 1/2 limón
  • Vinagreta de miel y mostaza:
  • 1 dl de aceite de oliva Virgen Extra
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadas de mostaza de grano
  • 1 cucharadas de miel
  • Sal
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite.

 

Preparación

  • Lavar la ensalada y colocar en un cuenco.
  • Lavar las peras, cortarlas en octavos y retirar las semillas.
  • Rociar las peras con zumo de limón y salpimentarlas.
  • Cortar el queso y el jamón en taquitos.
  • Mezclar todos los ingredientes.

 

La vinagreta:

  • Mezclar la miel, la mostaza y el vinagre.
  • Añadir poco a poco el aceite montándolo con varillas.
  • Salpimentarlo.
  • Aderezar la ensalada y servirla.

 

 

The Ibérico Edit – El Secreto del Ibérico

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