El cuchillo jamonero

El cuchillo jamonero

El jamón ibérico necesita ser cortado en finas lonchas para ser degustado con todos sus matices. Un buen cuchillo es esencial.

La loncha perfecta debería medir 4-5 cm y su grosor no superar los 4 gr. Para lograrlo es necesario tener un cuchillo de gran longitud, con la hoja flexible y estrecha. Y esencial es mantenerlo extremadamente afilado.

The Ibérico Edit – El Secreto del Ibérico

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *