Crema de calabacín con paleta ibérica loncheada
Crema de calabacín con paleta ibérica loncheada
La paleta ibérica La Abadía loncheada sobre una crema de calabacín se convierte en algo suave y muy sabroso. Con ella creamos este delicioso plato: crema de calabacín con paleta La Abadía Ibéricos.
INGREDIENTES
- 100 gr de paleta ibérica La Abadía loncheada
- 1 cebolla,
- 1/2 kg de calabacines
- 1 litro y 1/2 de leche
- 100 g de queso Feta (opcional)
- 1/2 manojo de cebollino
- Aceite de oliva virgen extra AOVE La Abadía
- Sal
Preparación
- Cortar la paleta ibérica La Abadía loncheada en trocitos. Añadir en una sartén un chorrito de aceite, poner a fuego medio-alto y dorar la paleta ibérica. Reservar en un bol.
- Pelar y picar la cebolla. Rehogarla en el aceite de haber dorado la paleta ibérica. Cuando esté transparente, añadir los calabacines en trozos y la leche y cocerlo 10 minutos. Triturarlo con una máquina de cuchillas con el queso (opcional) y el cebollino y colarlo. Añadir sal al gusto.
- Servirlo con la paleta La Abadía y ramitas de cebollino.
