Crema de calabacín con paleta ibérica loncheada

Crema de calabacín con paleta ibérica loncheada

La paleta ibérica La Abadía loncheada sobre una crema de calabacín se convierte en algo suave y muy sabroso. Con ella creamos este delicioso plato: crema de calabacín con paleta La Abadía Ibéricos.

 

INGREDIENTES

  • 100 gr de paleta ibérica La Abadía loncheada
  • 1 cebolla,
  • 1/2 kg de calabacines
  • 1 litro y 1/2 de leche
  • 100 g de queso Feta (opcional)
  • 1/2 manojo de cebollino
  • Aceite de oliva virgen extra AOVE La Abadía
  • Sal

 

Preparación

  • Cortar la paleta ibérica La Abadía loncheada en trocitos. Añadir en una sartén un chorrito de aceite, poner a fuego medio-alto y dorar la paleta ibérica. Reservar en un bol.
  • Pelar y picar la cebolla. Rehogarla en el aceite de haber dorado la paleta ibérica. Cuando esté transparente, añadir los calabacines en trozos y la leche y cocerlo 10 minutos. Triturarlo con una máquina de cuchillas con el queso (opcional) y el cebollino y colarlo. Añadir sal al gusto.
  • Servirlo con la paleta La Abadía y ramitas de cebollino.

 

 

The Ibérico Edit – El Secreto del Ibérico

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